جهاز تعقيم دوار بالبخار

Steam Rotary Retort

جهاز التعقيم دوار بالبخار يستخدم الحركة الدورانية ليسرع من معدلات نقل الحرارة للمنتجات داخل العبوة. أثناء التعقيم، يتم التفريغ الهوائي لجهاز التعقيم بغمر الوعاء بالبخار، طرد الهواء من خلال صمام التنفيس. لا يوجد ضغط زائد أثناء مراحل التعقيم، لأنه لا يسمح بدخول الهواء إلى الوعاء في أي وقت أثناء خطوة التعقيم. ولكن قد يكون هناك ضغط زائد للهواء مطبق أثناء خطوات التبريد لمنع تشوه العبوات.

استفسار

• نوع العبوة: علب الصفيح
• نوع الأطعمة: المشروبات (مسحوق البروتين، الشاي، القهوة)، الحليب، الفواكه والخضروات (الفطر، البقوليات)، اللحوم، أغذية الأطفال، الوجبات الجاهزة والشوربات، أطعمة الحيوانات الأليفة

أولاً، يتم إرسال المنتج إلى جهاز التعقيم (الاوتوكلاف) في سلة مع ضغط كل أسطوانة على حدة. ثم بعدها يتم غلق الباب الذي يتم تأمينه بقفل أمان ثلاثي. كما يتم بعد ذلك تشغيل عملية التعقيم بالكامل والتحكم فيها بواسطة نظام التحكم PLC.

إضافة إلى ذلك، يتم تسخين جهاز التعقيم بحقن الماء الساخن من الخزان وإزالة الهواء البارد من الداخل، ثم حينها يُحقن البخار في نفس الوقت في الأعلى لملء جهاز التعقيم بالبخار، حيث تستمر هذه العملية حتى يتم إزالة كل الماء الساخن وتصل درجة الحرارة إلى نقطة التعقيم. الجدير بالذكر أنه لا توجد بقع باردة أثناء عملية التسخين والتعقيم.

بمجرد الوصول إلى زمن التعقيم المحدد، يتم إدخال ماء التبريد لبدء مرحلة التبريد. ومن المهم التحكم في الضغط داخل جهاز التعقيم أثناء مرحلة التبريد لضمان عدم تشوه العلبة بسبب اختلافات الضغط.

كما تجدر الإشارة إلى أنه خلال مراحل التسخين والتعقيم، يتولد الضغط داخل جهاز التعقيم فقط عن طريق ضغط تشبع البخار. وعلى العكس من ذلك، يتم إنشاء ضغط مضاد أثناء مرحلة التبريد لمنع تشوه عبوة المنتج. كما تعتمد سرعة دوران جهاز التعقيم على تقنية التعقيم الخاصة.